Precio: 39.90€/Kg
Presentación: Piezas de 1 Kg
Preparación:
Bajo este nombre se comercializan varias especies similares con la gallineta, el cabracho o el rascacio. Es un pescado blanco de agua salada. Se encuentra a profundidades desde los 10 a los 500 metros. Durante el día permanece en grietas rocosas, y por la noche salen en busca de comida. Su camuflaje es perfecto siendo difícil distinguirlos.Es el pez escorpénido más preciado y conocido de su familia tanto desde el punto de vista económico como gastronómico.