Chicharro o Jurel
12,90€/Kg
Precio: 12.90€/Kg
Presentación: Paquetes de 1 Kg
Preparación: Eviscerado y pelado
El chicharro o jurel también es llamado escribano, jurel negro, chicharrón o chicharrilla, txirtxarro. Es un pescado azul de agua salada. Que habita a 200 o 300 metros de profundidad.
Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.
CARACTERÍSTICAS
- Forma: Cuerpo alargado y comprimido. Los ojos y la boca son muy grandes en relación al tamaño de la cabeza. es un pez peligroso ya que posee un pequeño aguijón venenoso delante de la primera aleta dorsal. Tiene escamas pequeñas y redondeadas que se desprenden fácilmente.
- Color: Azul verdoso, salvo el vientre, con tonalidades blanca y plateadas.
- Longitud y peso: 25-50 cm y 300-1000 grs.
- Alimentación: Se alimenta de pequeños peces, crustáceos.
DÓNDE SE PESCA
De hábitos piélagicos, recala periódicamente en nuestras costas. Los de mayor talla suelen encontrarse a unas millas mar adentro, mientras que los más jóvenes pasan mucho tiempo, sobre todo en verano, al resguardo de bahías y los muelles. Habita en aguas del océano Atlántico norte (desde Senegal hasta Islandia), en el Pacífico Sur, Mar Mediterraneo y Mar Negro.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Composición química por cada 100 gramos:
- Energía (kcal): 1270
- Proteínas (gr): 157
- Carbohidratos (gr): 8
- Lípidos (gr): 68
- Grasa saturada (gr): 0
- Grasa monoinsaturada (gr): 0
- Grasa poliinsaturada (gr): 0
- Colesterol (mg): 0
- Fibra (gr): 0
- Calcio (mg): 170
- Hierro (mg): 10
- Zinc (gr): 5
MÁS INFORMACIÓN
- Nombre científico: Trachurus trachurus
- Nº RGSA: 12.00532/SA
- Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
- Lote: Etiquetado en puerto de origen.
- Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.
