Name: Corvina
SKU: 3055
Price: 69.65 EUR
Availability: InStock

Corvina

19,90€/Kg

Precio: 19.90€/Kg

Presentación: Piezas de 3,5 Kg

Preparación: En lomos

La corvina es un pescado blanco de agua salada. También llamado andeja o reig. Pertenece a la familia de los esciénidos y es pariente de los corvallos y los verrugatos. Habita en profundidades que van de los 15 a los 300 metros.Se halla en aguas costeras y estuarios salobres, en fondos lodosos y arenosos.

Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: Su cuerpo posee la parte superior alta y fuerte. La boca llega hasta la altura de los ojos. Interiormente es amarillenta y con dientes pequeños, puntiagudos y en varias líneas.
Color: Su color es azul grisaceo, oscuro en la parte superior y de color plateado en la inferior.
Longitud y peso: 20 cm -2 m y 1,5 kgrs.
Alimentación: Carnívora (crustáceos, moluscos, gusanosy peces).

DÓNDE SE PESCA

Habita en las aguas del océano Atlántico oriental, del de Senegal hasta el Mediterraneo.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Composición química por cada 100 gramos:

Calorías: 104
Proteínas (gr): 17,78
Minerales que aporta: Calcio, yodo, hierro magnesio, potasio, fosforo, zinc y sodio.
Vitaminas que aporta: Vitaminas complejo B (folatos, niacina, tiamina, B12, B6), vitamina E, vitamina D y vitamina K.

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Argyrosomus regius
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.