Vieira Media Concha
5,90€/Unidad
Precio: 5.90€/Unidad
Presentación: Piezas individuales
La vieira es un gran marisco bivalvo que se localiza en los fondos costeros arenosos. La vieira gallega es la que goza de mayor aprecio. En su interior contiene un cilindro de carne blanca y firme y un órgano reproductor con forma de media luna llamado coral, de color rosa pálido a rojo.
Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.
CARACTERÍSTICAS
- Forma: Es plana por un lado y convexa por el otro, con estrías en la superficie externa y ranuras en el abanico.
- Longitud y peso: Mide entre 10 – 15 cm.
- Alimentación: Se alimenta de fitoplancton que filtra con sus branquias al igual que otros bivalvos.
DÓNDE SE PESCA
Como sucede con las ostras, la infraestructura de bateas que existe en las rías bajas de Galicia también es aprovechada para el engorde de la vieira, que presenta la dificultad añadida de no fijarse naturalmente a las cuerdas como aquellas o el mejillón, por lo que deben ser atadas manualmente una a una. Las vieiras que viven en los fondos son capturadas desde lanchas con un aparejo especial llamado rastro o rastrillo.
MÁS INFORMACIÓN
- Nombre científico: Pecten máximus
- Nº RGSA: 12.00532/SA
- Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
- Lote: Etiquetado en puerto de origen.
- Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.
