Coquina

29,90€/Kg

Precio: 29.90€/Kg

Presentación: Envases de 1 Kg

Preparación:

Crudo
Cocido

La coquina (Donax trunculus) es un molusco bivalvo acéfalo de la familia Donacidae. Son moluscos pequeños, de 2-4 cm de media,2 y 5 cm las más grandes. La concha es ovalada, y cuneiforme, de tacto fino y suave y el color varía entre blanco amarillento a púrpura. Se le denomina también coquina truncada para diferenciarla de otras especies de Donax como la coquina xarleta (Donax vittatus)

CARACTERÍSTICAS

Forma: De bivalvos, concha alargada y algo triangular, con el lado anterior más largo y redondeado que el posterior.
Color: Su color es de blanco a marrón claro.
Longitud y peso: Son moluscos pequeños, de 2-4 cm de media,2 y 5 cm las más grandes.

DÓNDE SE PESCA

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Grasas: 1 g, de las cuales saturadas 0,09 g
Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares 0 g
Proteínas: 12,8 g
Sal: 0 g

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Donax trunculus
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.