Buey de Mar

29,90€/Kg

Precio: 29.90€/Kg

Presentación: Piezas de 1 Kg

Crustaceo decápodo de caparazón ligeramente granulado y abombado.

Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: Tiene bordes externos con lóbulos redondeados a cada lado, que dan al animal una apariencia característica de tarta. Tiene un par de patas que terminan en unas potentes y robustas pinzas, seguidas de otras 4 patas a cada lado.
Color: Pardo oscuro, tirando hacia castaño.
Longitud y peso: Clasificamos al buey de mar desde menos de 600 gramos hasta más de 1 kilo y medio.
Alimentación: Se alimenta de bivalvos, pequeños crustáceos, equinodermos, pececillos pequeños y otros animales de fondo. Es estrictamente carnívoro y se alimenta de crustáceos, moluscos y equinodermos como la estrella de mar.

DÓNDE SE PESCA

El buey de mar es capturado en las aguas atlánticas del noreste y oeste de Irlanda.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Calorías: 86 kcal
Proteínas: 18 g
Grasas: 1 g
Hidratos de carbono: 0,7 g
Colesterol: 59 mg
Hierro: 1,3 mg
Calcio: 46 mg
Potasio: 354 mg

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Cancer pagurus
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.