Tarrina de Sardina Ahumada Pequeña
22,90€/Tarrina
Precio: 22,90€/Tarrina
Presentación: Envase de 0.500 Kg
La sardina europea o sardina común también es llamado parrocha, (Sardina pilchardus). Es un pescado azul de agua salada, proviene de la familia clupeiforme, en invierno se van a zonas cercanas al talud continental, de fondos de unos 150 m.
Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.
CARACTERÍSTICAS
- Forma: Cuerpo alargado y no muy comprimido. El ojo tiene un párpado adiposo bien desarrollado. Los dientes son pequeños o nulos. La aleta dorsal se origina cerca del rostro y sus estrías son radiadas.
- Color: El dorso es de color gris oscuro, azul y plateado, a lo largo de los flancos presenta una banda azulada. El
vientre es blanco plateado. Las aletas son incoloras, salvo la dorsal, que está un poco oscurecida. - Longitud y peso: Miden en torno a los 25 cm, los jóvenes pesan 50-100 gramos y los adultos 200.
- Alimentación: Se alimenta de plancton que filtra por medio de las branquiespinas.
DÓNDE SE PESCA
La sardina se distribuye por el Atlántico desde las costas de Senegal hasta Noruega; en el mar Mediterráneo, el mar Cantábrico, el canal de La Mancha y el
mar del Norte. Se las localiza sobre todo en aguas cálidas y saladas, agrupadas en grandes bancos en las superficies marinas, distinguibles a grandes distancias
porque forman unas manchas características producidas por su movimiento. Se pescan sobre todo con artes de cerco.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Composición química por cada 100 gramos:
- Energía: 153 kcal.
- Proteína: 17,1 gr.
- Carbohidrato: 9,4 gr.
- Lípidos: 68gr.
- Grasa Saturada: 0 gr.
- Grasa Monoinsaturada: 0 gr.
- Grasa Poliinsaturada: 0 gr.
- Colesterol: 0 gr.
- Fibra: 0 gr.
- Calcio: 170 mg.
- Hierro: 2,7 mg.
- Zinc: 0,9 mg.
MÁS INFORMACIÓN
- Nombre científico: Sardina pilchardus
- Nº RGSA: 12.00532/SA
- Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
- Lote: Etiquetado en puerto de origen.
- Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.
