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Precio: 32,90€/Tarrina

Presentación: Envase de 1 Kg

La sardina europea o sardina común también es llamado parrocha, (Sardina pilchardus). Es un pescado azul de agua salada, proviene de la familia clupeiforme, en invierno se van a zonas cercanas al talud continental, de fondos de unos 150 m.

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  • CARACTERÍSTICAS
  • DÓNDE SE PESCA
  • PROPIEDADES NUTRITIVAS
  • MÁS INFORMACIÓN
CARACTERÍSTICAS

CARACTERÍSTICAS

  • Forma: Cuerpo alargado y no muy comprimido. El ojo tiene un párpado adiposo bien desarrollado. Los dientes son pequeños o nulos. La aleta dorsal se origina cerca del rostro y sus estrías son radiadas.
  • Color: El dorso es de color gris oscuro, azul y plateado, a lo largo de los flancos presenta una banda azulada. El
    vientre es blanco plateado. Las aletas son incoloras, salvo la dorsal, que está un poco oscurecida.
  • Longitud y peso: Miden en torno a los 25 cm, los jóvenes pesan 50-100 gramos y los adultos 200.
  • Alimentación: Se alimenta de plancton que filtra por medio de las branquiespinas.
DÓNDE SE PESCA

DÓNDE SE PESCA

La sardina se distribuye por el Atlántico desde las costas de Senegal hasta Noruega; en el mar Mediterráneo, el mar Cantábrico, el canal de La Mancha y el
mar del Norte. Se las localiza sobre todo en aguas cálidas y saladas, agrupadas en grandes bancos en las superficies marinas, distinguibles a grandes distancias
porque forman unas manchas características producidas por su movimiento. Se pescan sobre todo con artes de cerco.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Composición química por cada 100 gramos:

  • Energía: 153 kcal.
  • Proteína: 17,1 gr.
  • Carbohidrato: 9,4 gr.
  • Lípidos: 68gr.
  • Grasa Saturada: 0 gr.
  • Grasa Monoinsaturada: 0 gr.
  • Grasa Poliinsaturada: 0 gr.
  • Colesterol: 0 gr.
  • Fibra: 0 gr.
  • Calcio: 170 mg.
  • Hierro: 2,7 mg.
  • Zinc: 0,9 mg.
MÁS INFORMACIÓN

MÁS INFORMACIÓN

  • Nombre científico: Sardina pilchardus
  • Nº RGSA: 12.00532/SA
  • Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
  • Lote: Etiquetado en puerto de origen.
  • Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.

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