Agotado
San Pedro
29,90€/Kg
Precio: 29.90€/Kg
Presentación: Piezas de 2 Kg
Preparación:
- Escamado, eviscerado y entero
- Escamado, eviscerado y a la espalda
También llamado Sanmartiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita en los fondos de la roca como en praderas submarinas y fondos de arena, donde pueden enterarse a veces. Vive entre aguas, a profundidades que varían desde los 10 a los 100 metros, aunque se suele encontrar hasta 400 metros
Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS
- Forma: Su cuerpo es alto. comprimido y aplanado lateralmente. La cabeza es grande y de perfil recto. Está
surcada por numerosas crestas óseas. La boca posee maxilares bien desarrollados aunque los dientes son pequeños. Los ojos situados cerca del borde dorsal y a cada lado del cuerpo a pesar de ser muy plano. Carece de escamas excepto en la línea lateral. y presenta espinas en el lado del abdomen. - Color: Dorado o gris verdoso, y posee una mancha negra rodeada de blanco o amarillo en el centro del cuerpo y en
ambos lados. - Longitud y peso: 70 cm.
DÓNDE SE PESCA
DÓNDE SE PESCA
Mar Mediterraneo y océano Atlántico.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Composición química por cada 100 gramos:
- Energía (kcal): 91,2
- Proteínas (gr): 18,3
- Carbohidratos (gr): 0
- Fibra (gr): 0
- Lípidos (gr): 2
- Colesterol (mg): 150
- Fibra (gr): 0
- Calcio (mg): 0
- Hierro (mg): 0
- Zinc (gr): 0
- Ácidos grasos saturados (gr): 0,22
- Ácidos grasos monoinsaturados (gr): 0,34
- Ácidos grasos poliinsaturados (gr): 0,67
MÁS INFORMACIÓN
MÁS INFORMACIÓN
- Nombre científico: Zeus Faber
- Nº RGSA: 12.00532/SA
- Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
- Lote: Etiquetado en puerto de origen.
- Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.
