Mejillón

4,90€/Kg

Precio: 4.90€/Kg

Presentación: Mallas de 1 Kg

Preparación: Crudo

Molusco con gran capacidad de filtración. Es un animal de sexo separado. La concha es de carbonato cálcico y esta rodeada por una capa de color negro azulado donde se pueden observar unas líneas concéntricas (estrías de crecimiento). Dentro de la concha encontramos su carne que tiene un color anaranjado, es blanda y jugosa.

Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: Concha ovalo subtriangular, periforme, de umbos terminales y puntiagudos, ligeramente curvos en la zona ventral. El margen posterior de los umbos es ligeramente cóncavo o aplanado.
Color: Color negro brillante con iriscencias azuladas. manto de color púrpura.
Longitud y peso: Mide entre 3 – 10 cm.
Alimentación: Plancton.

GALICIA

Galicia. Fijado con el biso a rocas formado densos agregados en el intermareal ligeramente expuesto.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Rico en proteínas, hierro, calcio y vitamina B1 y B2, con un contenido en grasas bajo.

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Mytilus Galloprovincialis
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.