Calamar de Potera

29,90€/Kg

Precio: 19.90€/Kg

Presentación: Paquetes de 1 Kg. Las piezas pueden ser de 200/400 gr, 600/800 gr o 800/1100 gr

Preparación:

Limpios enteros
En aros
En trozos

Son un orden de moluscos cefálopodos conocidos vulgarmente como calamares (debido a su «hueso» calcáreo, conocido como pluma o caña = calamus en latín).

Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande con forma triangular. Se le diferencia del atún rojo porque posee una aleta pectoral más grande que la del atún común.
Color: Varia en función de su estado, pudiendo ser casi transparente, aunque suele presentar una tonalidad rosácea
y zonas más oscuras de color púrpura en la parte dorsal.
Longitud y peso: 30- 60 cm, 50 grs – 2 kg.
Alimentación: Carnívoro, se alimenta principalmente de peces, crustáceos y cefalópodos.

DÓNDE SE PESCA

Zona FAO 27 Atlántico noroeste.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Composición química por cada 100 gramos:

Energía (kcal): 92
Proteínas (gr): 15,58
Carbohidratos (gr): 3,08
Azúcar (gr): 0
Grasa saturada (gr): 0,358
Grasa monoinsaturada (gr): 0,107
Grasa poliinsaturada (gr): 0,524
Colesterol (mg): 233
Fibra (gr): 0
Potasio (mg): 246
Sodio (mg): 44

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Teuthida
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.