Nécora

49,90€/Kg

Precio: 49.90€/Kg

Presentación: 5-6 piezas/Kg

Preparación:

Crudo
Cocido

La nécora es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura. De la familia Portunidae, que incluye a los llamados cangrejos nadadores, usa su último par de patas para nadar.

Garantizamos la cadena de frío desde su selección y preparación hasta la entrega, asegurando las condiciones óptimas de todos nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: Crustaceo decápodo. Es de caparazón oscuro y en el aparecen entre 8 y 10 dientes pequeños , situados entre los ojos. Sus ojos son rojos y las patas tienen unas bandas negras muy características.
Color: Color rojo pardo cubierto de pilosidades que le dan una apariencia aterciopelada.
Longitud y peso: Unos 10 em en estado adulto.
Alimentación: Su dieta está basada desde pequeños en algas, peces pequeños y algunos otros crustáceos, llegando a cometer canibalismo si ven amenazados su territorio.

DÓNDE SE PESCA

El buey de mar es capturado en las aguas atlánticas del noreste y oeste de Irlanda.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Calorías: 124 kcal
Proteínas: 19,5 gr
Grasas: 5,1 gr
Hidratos de carbono: 0 gr
Colesterol: 100 mg
Calcio: 30 mg
Hierro: 1,3 mg
Yodo: 40 mg
Zinc: 3,8 mg
Potasio: 270 mg

MÁS INFORMACIÓN

Nombre científico: Necora puber
Nº RGSA: 12.00532/SA
Fabricado por: Agrupesca, S.L. C/ Tercera nº 21. Pol. Ind. «El Montalvo III». 37188. Carbajosa de la Sagrada. Salamanca. España.
Lote: Etiquetado en puerto de origen.
Temperatura de conservación: De 2ºc a 4 ºc.